Los beneficios insospechados de la ostra Thau

Entre los viñedos y la laguna se alza una antigua aldea, acompañada de su antiguo almacén de vino... Es la finca de Tarbouriech. Verdadera casa familiar gestionada hoy por Sabine y Florent, hace honor al bienestar y ofrece ostras de Thau en todas sus formas.

Pero antes de hablarle de las actividades que le esperan durante su estancia en la finca de Tarbouriech, permítanos presentarle las cuatro habitaciones y suites de la casa solariega, las dos cabañas del granero del siglo XIII con tejado de sagne, la cabaña del jardín y la casa del pescador típica de la región donde podrá alojarse durante sus vacaciones.  

Escondido en las antiguas bodegas de la finca, el spa de Tarbouriech le proporcionará un delicioso interludio de bienestar durante su estancia en el archipiélago de Thau, pero su particularidad reside sobre todo en sus productos cosméticos elaborados con nácar de ostra.

Auténtico concentrado de vitaminas, minerales y oligoelementos, la carne de la ostra es rica en energía, proteínas y antioxidantes, por no hablar de su bajo contenido en grasas. Es muy natural que la hacienda Tarbouriech se haya inspirado en las virtudes de la ostra, patrimonio milenario de la medicina china, así como en los numerosos principios activos con beneficios (aragonito, colágeno marino, seda marina) para elaborar los productos y protocolos de cuidados que ofrece en su establecimiento.

Conocido hoy como Ostérathérapie, este saber hacer se descubre durante un baño a base de principios activos exclusivos del mar y coproductos de la ostra o un masaje con conchas de ostras especiales de Tarbouriech, pulidas y calentadas.

El balneario más tradicional de Tarbouriech también ofrece envolturas, baños, exfoliantes, modelado o acceso a las instalaciones del balneario durante medio día o un día, y a la piscina climatizada en invierno hasta el periodo estival, de más de 25 metros de largo.  

Después de este momento de relajación, no dude en ir al restaurante del dominio para hacer una nueva experiencia en torno a las ostras, pero esta vez, en el plato.

Ostricultores desde hace 3 generaciones, la familia Tarbouriech le invita a su mesa "La Folie" con vistas a las viñas y a la laguna para degustar una cocina mediterránea que evoluciona con las estaciones y trabaja con el respeto de los productos locales.

Degustará verduras de la agricultura biodinámica local, carne de criadores locales, vino de la región, pescado de la pesca diaria de la laguna, marisco, algas, sin olvidar la firma del dominio: las ostras. No dude en prolongar su descubrimiento de la ostra especial de Tarbouriech en el bar de ostras "Les Nacres".  

Si, durante su descubrimiento de la zona, desea hacer una parada gastronómica, diríjase al borde de la laguna, a una antigua ostrería renovada llamada St Barth, para degustar la ostra especial de Tarbouriech o incluso, para variar los placeres, ostras de Bouzigues y de los Siete. Incluso podrá degustar la brasucade de mejillones al estilo Sabine Tarbouriech.

En Bouzigues, cuna de la ostra mediterránea, el St Pierre le espera para una degustación de ostras, brasucade de mejillones y vinos locales con vistas a las mesas de cría y al ballet de las gabarras ostrícolas.